最近太冷了，发个养生的帖子上来，喝茶的时候泡点枸杞子对身体不错～



功效：
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

作用：
1. 抗脂肪肝的作用
       宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2.拟胆碱样作用
      枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

这里都是整理自网上的一些做法。大部分都是大同小异，每页一种做法，供大家参考~

这里都是从网上收集的，建议大家吃东西或者做菜之前都看看。

页码很多，建议收藏起来慢慢看。不过其中有一些也许重复，之所以没有删除重复的内容，一是因为有些虽然重复但是却讲出来不同的原因，作为参考；二是重复查看有利于记忆，呵呵~

小时候很爱吃妈妈和奶奶给做的鸡蛋羹，长大以后就没再吃过了。今天突然很想吃，就搜了一下相关的做法。把能找到的做法都贴上来了。


做法一：

微波炉蛋糕
原 材 料: 面粉80g、泡打粉(baking power)5g、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g、油少许。

做 法:
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

做法：
1.半只老母鸡，切块，绰水断生。

2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4.1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了

5.鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜

工艺：熟炒    口味：麻辣味
主料：豆腐(250克)
辅料：牛肉(肥瘦)(75克)
调料：豆豉(15克) 花椒粉(3克) 料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 小葱(5克)  


麻婆豆腐详细介绍

这是我自己综合各个菜谱，实践出来的。非常好吃~

做法我要简单说了，因为实际的过程，还需要每个人根据自己的爱好、经验而进行改造，一定要记住，世界上最好吃的菜，不是靠菜谱做出来的，而是靠你自己的双手和你的感觉。

牛腩肉切块，洗净，烧开水，把牛腩肉扔到开水锅，煮几分钟，然后重新拿出来洗净，涮锅。

配料有 葱、姜、蒜、老抽、生抽、糖（很少）、盐、枸杞、西洋参一根、香叶、陈皮、大料、以及各种配料

生水+牛肉，中火烧开。然后用小火慢慢煮，开始的时候加生水一定加足，因为最好中间不要加水进去。然后按照自己的经验，将配料依次、按照时间先后放入。有的需要早放，有的不能早放，这些都是需要自己经验来指导的。最后出锅之前放两瓣蒜，随便用刀背拍开即可。小火炖 3个小时后，出锅。

超级好吃的牛腩就这样做出来了。

不要告诉我不好吃，也许是你做饭的经验不够。但是我做的牛腩，比越南河粉饭店以及香港饭店的都好吃。