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其实这都不能算做一道菜，因为在超级懒惰状态下的我，没有买葱、姜，连蒜瓣都懒得剥。。。就这么凑合了一道菜出来。但是确实很好吃，所以记下来做法了。
自己随便想的做法，也不知道对不对。
拿不新鲜的豆角（当然新鲜的最好了，但是我做的是不新鲜的，在冰箱3天后，只有一半能吃，另一半被我扔掉了），切成段
先炒鸡蛋，拌鸡蛋的时候提前放点盐进去。拌匀。炒，8成熟，出锅。
大中火热油，炒花椒粒，然后把那些破豆角扔进去。调到中火，炒至微微变色，大概也就是三分钟的样子，加老抽（因为我没找到生抽），接着炒，扔点鸡精进去，加上一勺老干妈的肉丝辣椒酱，水快干的时候，把炒好的鸡蛋倒进去。再次加少量老抽，接着炒，水马上要干，拿刚才的那个鸡蛋碗，盛点凉水，倒进去，正好也把碗涮干净了。并且我发现其实鸡蛋清和淡水在一起炒菜，确实味道好一些~ 快出锅的时候撒盐，要是有蒜瓣就扔点，但是一般我不扔，因为太懒。香油加不加无所谓，加的话也就几滴够了，我不加，太懒了。
OK，盛出来吃吧。。。
华南虎是怎样一步步走向灭绝的
Variance
2008/03/31 16:54 | by 其实这都不能算做一道菜，因为在超级懒惰状态下的我，没有买葱、姜，连蒜瓣都懒得剥。。。就这么凑合了一道菜出来。但是确实很好吃，所以记下来做法了。
自己随便想的做法，也不知道对不对。
拿不新鲜的豆角（当然新鲜的最好了，但是我做的是不新鲜的，在冰箱3天后，只有一半能吃，另一半被我扔掉了），切成段
先炒鸡蛋，拌鸡蛋的时候提前放点盐进去。拌匀。炒，8成熟，出锅。
大中火热油，炒花椒粒，然后把那些破豆角扔进去。调到中火，炒至微微变色，大概也就是三分钟的样子，加老抽（因为我没找到生抽），接着炒，扔点鸡精进去，加上一勺老干妈的肉丝辣椒酱，水快干的时候，把炒好的鸡蛋倒进去。再次加少量老抽，接着炒，水马上要干，拿刚才的那个鸡蛋碗，盛点凉水，倒进去，正好也把碗涮干净了。并且我发现其实鸡蛋清和淡水在一起炒菜，确实味道好一些~ 快出锅的时候撒盐，要是有蒜瓣就扔点，但是一般我不扔，因为太懒。香油加不加无所谓，加的话也就几滴够了，我不加，太懒了。
OK，盛出来吃吧。。。
作者：zhanghongbiao@牧龙在野!
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有机会要尝一尝。