最近太冷了，发个养生的帖子上来，喝茶的时候泡点枸杞子对身体不错～



功效：
补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

作用：
1. 抗脂肪肝的作用
       宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高；同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2.拟胆碱样作用
      枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋；阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

养生、养生......

不知道放到哪个频道里头了，只好放这里吧。转载的：

    饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，以益于健康。

  春宜饮花茶：

  春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。

  夏宜饮绿茶：

  夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

这里都是整理自网上的一些做法。大部分都是大同小异，每页一种做法，供大家参考~

这里都是从网上收集的，建议大家吃东西或者做菜之前都看看。

页码很多，建议收藏起来慢慢看。不过其中有一些也许重复，之所以没有删除重复的内容，一是因为有些虽然重复但是却讲出来不同的原因，作为参考；二是重复查看有利于记忆，呵呵~

小时候很爱吃妈妈和奶奶给做的鸡蛋羹，长大以后就没再吃过了。今天突然很想吃，就搜了一下相关的做法。把能找到的做法都贴上来了。


做法一：

微波炉蛋糕
原 材 料: 面粉80g、泡打粉(baking power)5g、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g、油少许。

做 法:
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

做法：
1.半只老母鸡，切块，绰水断生。

2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面有抽丝水纹为宜，炖1小时。

4.1小时后，放如各种菌菇，再煮30分钟后开始放盐调味，再煮15分钟就可以吃了

5.鸡汤加菌菇汤汁非常鲜，吃时里面加点小白菜和青蒜末，更加清淡，香鲜

工艺：熟炒    口味：麻辣味
主料：豆腐(250克)
辅料：牛肉(肥瘦)(75克)
调料：豆豉(15克) 花椒粉(3克) 料酒(5克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 小葱(5克)  


麻婆豆腐详细介绍

这是我自己综合各个菜谱，实践出来的。非常好吃~

做法我要简单说了，因为实际的过程，还需要每个人根据自己的爱好、经验而进行改造，一定要记住，世界上最好吃的菜，不是靠菜谱做出来的，而是靠你自己的双手和你的感觉。

牛腩肉切块，洗净，烧开水，把牛腩肉扔到开水锅，煮几分钟，然后重新拿出来洗净，涮锅。

配料有 葱、姜、蒜、老抽、生抽、糖（很少）、盐、枸杞、西洋参一根、香叶、陈皮、大料、以及各种配料

生水+牛肉，中火烧开。然后用小火慢慢煮，开始的时候加生水一定加足，因为最好中间不要加水进去。然后按照自己的经验，将配料依次、按照时间先后放入。有的需要早放，有的不能早放，这些都是需要自己经验来指导的。最后出锅之前放两瓣蒜，随便用刀背拍开即可。小火炖 3个小时后，出锅。

超级好吃的牛腩就这样做出来了。

不要告诉我不好吃，也许是你做饭的经验不够。但是我做的牛腩，比越南河粉饭店以及香港饭店的都好吃。

又一种防止自己饿死的懒人煮面方法：

bacon是鬼佬们吃的一种类似熏肉的东西，很难吃，但是方便——这似乎是鬼佬的通病。方便的必然不好吃。

作为山东人，不掌握72种以上的打卤面做法，是没法混的。现在介绍我自己的bacon鸡蛋打卤面。超简单，又一次没有任何佐料，因为我太懒了，自从上次发了以后，还没有去买葱姜。。。

上海挂面一把，放在沸水里煮，同时扔六个豆腐鱼进去。P.S. 豆腐鱼这东西好像北方没有，只有中国南方有卖的。煮好。

bacon切成四方块状，比你的大母手指甲打点即可。先炒鸡蛋，要注意不要炒熟，成型以后，搅碎（不要太碎。。。） 盛到碗里。炒bacon丁，热透，老抽倒少许（我是放生抽的，因为没找到老抽。。。==///）继续翻炒，味道散开后，把鸡蛋倒入，掺杂，炒，再放少许老抽、盐、糖，翻炒，放老干妈风味鸡油辣椒酱少许，炒（我放的是牛肉丁的，因为懒得找风味鸡油的了，实际上我猜测风味鸡油炒起来更好吃），等味道都均匀在锅里散开后，出锅。

如果有生菜最好了，撕开扔到碗底少许~

面有两种吃法，山东吃法是面、汤一起。盛一大勺刚才炒好的卤，然后把面都捞进去，拌好，这是干吃；捞完面，稍微倒点清汤进去，这是全吃。。

本菜用时15分钟。很快。

辣炒什锦藕丁

原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块

调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

超级啰嗦：

**这是一道快手菜，更是一道下饭菜。菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。

**因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。

**莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。